Pato assado no forno com Laranja

Ingredientes
  * ½ pato
  * 3 dentes de alho
  * 1 folha de louro
  * sumo de ½ limão
  * Sumo de 2 laranjas
  * ½ Knorr de galinha
  * vinho branco q.b.
  * sal e pimenta q.b.
  * azeite q.b.

Preparação
Faça uma pasta com o sal, os alhos picados, a pimenta e um pouco de azeite e esfregue o pato com essa mistura.
Num tabuleiro coloque um fio de azeite, junte o pato, o louro, regue com o sumo de limão e de laranja, um pouco de vinho branco e o knorr de galinha (apenas para dar sabor).
Leve ao forno a 180º e deixe assar durante 1 hora. A meio da cozedura vire o pato e regue com o molho. Sirva acompanhado com uma salada!


Receita retirada do Blog

Mini quiches de pato

Ingredientes
  * sobras de pato/frango desfiado
  * salsa picada
  * 1 cebola picada
  * 3/4 rodelas de paio picadas
  * 4 ovos
  * 2 iogurtes naturais
  * queijo "a vaca que ri" (opcional)
  * pimenta

Preparação
Bater os ovos, o queijo e os iogurtes. Adicionar o pato, a cebola, e a salsa. Colocar em forminhas individuais durante 15/20 minutos no forno.




Receita retirada do Blog

Perna de pato no forno com laranja e canela

Ingredientes:
  * 3 laranjas
  * 3 alhos
  * 1 pau de canela
  * 1 raminho de alecrim ou tomilho
  * 4 pernas de pato
  * Sal, pimenta preta

Preparação:
Ligue o forno a 170º. Lave as laranjas, corte uma em rodelas e espalhe no fundo do tabuleiro. Junte os alhos com a casca, a canela e o alecrim ou tomilho.
Tempere as pernas com sal e pimenta. Disponha-as no tabuleiro sobre as rodelas de laranja. Retire o sumo ás restantes laranjas e deite sobre o pato. Leve ao forno durante 1 hora, virando de vez em quando até ficarem douradas.
Escorra a gordura do pato para outro recipiente. Retire a casca aos alhos, esmague-os bem com o garfo e misture-os com o molho.
Sirva o pato com o molho e com legumes cozidos


Receita retirada da Revista Saúde á Mesa