Sopa de alho

Ingredientes:
  * 2 fatias de pão D10
  * 2 colheres de sopa de azeite
  * 2 a 3 dentes de alho
  * 1/2 colher se sobremesa de paprica doce
  * 5 dl de água (de preferência caldo de cozer frango ou borrego ou outra carne)
  * 1 ovo
  * 1 colher de sopa de coentros picados

Preparação:
Cortar as fatias de pão em quartos e fritar numa colher se sopa de azeite. Retire e reserve.
À parte refogue o alho descascado e cortado ao meio com o azeite restante até alourar. Retire do lume, acrescente a paprica e reserve.
Ferva a água.
Numa panela, coloque o pão frito e cubra com a mistura de alho. Verta a água. Deixe cozinhar cerca de 7 minutos.
Bata os ovos e acrescente-os à sopa, mexendo.
Sirva bem quente, polvilhado com os coentros picados.

Receita retirada do forum Mulheres em dieta.