Croquetes de Fiambre

Ingredientes:
  * 5 ovos
  * farelo de trigo
  * salsa picada
  * fiambre de peru picado
  * azeite

Preparação:
Coza 4 ovos e pique-os em pedacinhos, mexa tudo com o farelo, a salsa picada e o fiambre picado. Enrole a massa em forma de croquetes, passe-a pelo ovo e pane com farelo de trigo.
Frite-os em azeite quente, ao retirar do lume deixe-os escorrer numa folha de papel absorvente e estão prontos a ser comidos.

Sugestão: Em vez de fritar os croquetes pode colocar no forno.
Se quiser fazer grandes quantidades para congelar, não os frite. Também podem substituir o fiambre por atum.

Receita retirada do forum A Nossa Dieta 10.