* Courgette
* Alho francês (só parte branca)
* Cabeça de nabo
* Molho ou saco de espinafres
* Coentros
* Azeite, sal q.b.
Preparação:
Comece por escolher e lavar os espinafres (se for em molho, se for em saco já vem escolhidos e lavados).
Colocar a cozer o courgette, o alho francês e o nabo cortados em bocados grosseiros. Encher com água até rasar os legumes.
A meio da cozedura introduzir metade dos espinafres.
Deixar cozer, quando os legumes estiverem cozidos retire-os com a ajuda de uma espumadeira e coloque-os no copo liquidificador. Passe e vá colocando a água da cozedura até estar na consistência desejada.
Coloque novamente no lume e coloque os restantes espinafres, deixe cozinhar um pouco e de seguida junte o azeite e os coentros.
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