domingo, 15 de junho de 2014

Ovos recheados com atum

Ingredientes:
  * 3 a 5 ovos
  * 200 gramas de atum em conserva
  * Iogurte natural (a quantidade necessária para formar uma pasta)
  * ½ colher de sobremesa de mostarda Dijon
  * Azeite
  * Sumo de limão
  * 1 dente de alho
  * ¼ de cebola
  * 1 colher de sobremesa de cebolinho seco
  * 1 colher de sobremesa de salsa
  * Pimenta q.b.
  * Folhas de alface

Preparação:
Coza os ovos durante 10 minutos. Descasque-os e reserve até arrefecerem. Corte-os ao meio e coloque as gemas na picadora. Junte-lhes o atum, a cebola, o alho, o fio de azeite, o iogurte e a mostarda Dijon. Tempere com pimenta e gotinhas de limão. Pique tudo até ficar uma pasta homogénea. No final, acrescente o cebolinho e a salsa picada. Encha as cavidades dos ovos com a pasta de atum. Distribua numa cama de alface.

Sem comentários:

Enviar um comentário