Ingredientes:
* 500 g de brócolos
* 3 dentes de alho
* 1 colher de sopa de azeite
* ¼ de colher de chá de piripiri em pó
* ¾ de chávena de água a ferver
* sal
Preparação:
Descasca-se e pica-se os alhos. Apara-se os brócolos, separando as flores. Aquece-se o azeite numa caçarola e refoga-se o alho durante 2 minutos em lume brando. Tempera-se com o piripiri e salteia-se durante 1 minuto. Junta-se os brócolos, a água e o sal.
Tapa-se e cozinha-se em lume médio aproximadamente 10 minutos. Reduz-se a puré e vai de novo ao lume para apurar. Esmaga-se os brócolos até a água evaporar e os brócolos formarem um puré consistente.
Receita e foto retirada dos Sabores da Sapo.
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