segunda-feira, 21 de abril de 2014

Omelete Caprichada

Ingredientes:
  * 2 gemas
  * 4 claras
  * Sal, pimenta do reino e noz moscada q.b.
  * ½ Chávena de chá de carne de aves picada refogada (75g)
  * ½ chávena de chá de cogumelos pequenos (75g)
  * 1 colher de sopa de cebolinha
 

Preparação:
Bata os ovos devagar, sem deixar formar espuma, e reserve.
Leve, ao lume, uma frigideira antiaderente e despeje os ovos batidos.
Com uma colher de pau, faça movimentos das margens para o centro, conforme os ovos forem cozinhando.
Quando estiver firme o suficiente para tirar da frigideira com uma espátula, porém ainda húmida no centro, polvilhe a omelete com sal, pimenta e noz-moscada.
Espalhe a carne, os cogumelos e a cebolinha na metade da omelete, incline a frigideira sobre o prato de servir e deixe-a, ainda aberta, escorregar para o prato.
Feche-a para formar uma meia-lua. Sirva imediatamente.



Receita retirada do Facebook

Sem comentários:

Enviar um comentário