* 2 pêssegos maduros mas ainda firmes
* 4 folhinhas de hortelã
* 4 colheres de sopa de iogurte natural (ou natas batidas)
* açúcar ou adoçante q.b.
Preparação:
Lave bem os pêssegos e corte-os ao meio retirando cuidadosamente o
caroço para que permaneçam inteiros. Polvilhe-os ligeiramente com um
pouco de açúcar e coloque-os na chapa (ou numa frigideira anti-aderente)
bem quente. Deixando-os caramelizar um pouco.Retire-os então para um prato e deixe arrefecer um pouco.
Entretanto misture o iogurte (ou as natas batidas, se preferir) com um pouco de açúcar ou adoçante a gosto (também poderá usar mel) e encha a concavidade dos pêssegos onde anteriormente se encontrava o caroço.
Decore com as folhas de hortelã e sirva de imediato.
Receita retirada do Site
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