Favas de coentrada

Ingredientes:

  * Favas congelada: 750 g 
  * Coentros: 1 molho 
  * Alho: 5 dentes 
  * Vinho branco: 100 ml 
  * Azeite: 100 ml 
  * Molho de soja: 20 ml 
  * Pimenta: a gosto 
  * Coentros picados: para decorar


Preparação:

Coza as favas em água temperada com sal, seguindo o tempo indicado na embalagem. Escorra e reserve.

Aqueça o azeite num tacho e junte-lhe os dentes de alho e os coentros picados. Deixe refogar 5m, vigiando para não deixar queimar.

Acrescente as favas reservadas, o vinho branco, o molho de soja e a pimenta e deixe levantar fervura.

Retire do lume e sirva polvilhadas com coentros.

Receita retirada Sapo