Dourada escalada no forno com especiarias

Ingredientes:
  * 2 douradas pequenas escaladas
  * Sal
  * 1/2 limão
  * Azeite
  * Raspa de laranja
  * Erva-doce, noz-moscada, pimentão-doce qb

Preparação:
Ligue o forno a 180ºC. Unte o tabuleiro com azeite.
Tempere a parte interior das douradas com sal e sumo de limão e coloque no tabuleiro com a pele virada para cima.
Misture um pouco de azeite com a raspa da laranja e as especiarias. Barre as douradas com o preparado e leve ao forno durante 15 minutos.
Retire e sirva com legumes cozidos.


Receita retirada da Revista Saúde á Mesa