Costeletas verdes

Ingredientes:

  * Azeite: 25 ml 
  * Alho: 1/2 dente 
  * Costeletas: 60 g 
  * Sal: q.b. 
  * Vinagre balsâmico: 1 colher (de sopa)


 Marinada:
  * Salsa: 2 colheres (de sopa) 
  * Alho: 1/2 dente 
  * Lima (sumo): 1 
  * Azeite: 25 ml

Preparação:

Juntar o azeite, um dente de alho, o sumo de lima e a salsa no copo do liquidificador. Triturar apenas até a salsa estar aos pedaços, com cuidado para a marinada não ficar muito líquida. Depois espalhar esta mistura pelos dois lados das costeletas (também pode fazer esta receita com frango) e no final temperar a carne com sal.

Numa frigideira adicionar azeite e colocar as costeletas a dourar cerca de 4 minutos de cada lado. Reservar as costeletas e no azeite que ficou na frigideira acrescentar o vinagre balsâmico, reduzir um pouco. Aqui também pode acrescentar rodelas de cebola até estarem levemente caramelizadas.

Receita retirada Sapo